Конвектомат Rational iCombi Pro 61E

Tехнически характеристики на Конвектомат Rational iCombi Pro 61E

Основни параметри на Конвектомат Rational iCombi Pro 61E:

• Вместимост (GN-контейнери/решетки): 6x 1/1 GN
• Поставяне: Възможност за употреба на 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 и 2/8 GN
• Производителност: ~90 порции/час

Размери и захранване на Конвектомат Rational iCombi Pro 61E:

• Ширина: 850 mm
• Дълбочина: 842 mm
• Височина: 800 mm
• Водна връзка: 3/4
• Водно налягане: 1.5 – 6 bar
• Отходни води: ф50
• Ел. мощност: 10.8 kW
• Ел. захранване: 3N AC 400V, 3x 16A, 5x 2,5 mm²

Цената е без ДДС.

Предимства и функционалности на Конвектомат Rational iCombi Pro 61E:

Интелигентно управление на готвенето:

• iCombi® Pro осигурява и поддържа идеалните условия в камерата за готвене.
• Автоматично адаптира влажността, силата на обдухване и температурата.
• Разпознава размера и количеството на заредения продукт и оптимизира готвенето.
• iProductionManager позволява едновременно готвене на различни ястия.
• iDensityControl® увеличава производителността с 50% и намалява времето за готвене с 10%.

Гъвкавост в готвенето:

• Combi-Steamer режим:
  • Опционална употреба на пара и горещ въздух – поотделно, последователно или в комбинация.
• Температурни диапазони:
  • Наситена свежа пара: 30°C – 130°C
  • Конвекция: 30°C – 300°C
  • Комбинирано готвене (конвекция + пара): 30°C – 300°C

Автоматична система за почистване:

• Бързо междинно почистване за 12 минути.
• Избор между еко и стандартно почистване.
• Самодиагностика и автоматична индикация на замърсяването.

ConnectedCooking®:

• Мощно и сигурно мрежово приложение за отдалечено управление.
• Свързаност чрез Wi-Fi интерфейс.
• Достъп до глобална база с рецепти и HACCP данни.
• Автоматични софтуерни актуализации с едно натискане на бутон.

Икономически ефект:

• До 18% по-малко енергийна консумация.
• До 15% намаляване на разходите за суровини.
• До 40% по-малко време за обработка.

Безопасност и удобство:

• Почистващи препарати в таблетна форма за безопасна употреба.
• Вграден USB порт за трансфер на данни и актуализация на софтуера.
• Вентилатор с интегрирана спирачна система.
• Врата с тройно стъкло за топлинна ефективност и енергийни спестявания.
• LED осветление с възможност за сигнализация на всеки отделен рафт.

Експлоатация:

• Самообучение – адаптация според актуалната употреба.
• 10.1″ цветен TFT дисплей със сензорно управление.
• Wi-Fi интерфейс с управление през мобилно устройство или компютър.
• Автоматично премахване на котлен камък и оптимизирано почистване.
• 9 програми за автоматично почистване.
• Интегрирана система за извличане на мазнини без допълнителни филтри.

Допълнителни характеристики:

• Мултисензорна сонда с шест точки на измерване.
• Управление на климата с точност до 1%.
• Индивидуално програмиране на до 1200 рецепти с 12 стъпки всяка.
• Овлажняване в три етапа (30°C – 260°C).
• Парогенератор с автоматично премахване на котлен камък.
• 5 програмируеми скорости на вентилатора.

Конвектомат Rational iCombi Pro 61E – вашият интелигентен партньор в професионалната кухня!

С избор от широк спектър професионално оборудване, Конвектомат БГ е вашият надежден партньор в създаването на ефективна и висококачествена кухня, отговаряща на всички нужди и изисквания на модерните заведения.

Разгледайте нашите предложения за конвектомати

Разгледайте нашите предложения за миялни машини

Разгледайте нашите предложения за ледогенератори, Фризери, Шокове

Разгледайте нашите предложения за фритюрници, Плочи, Скари

Последвайте ни в социалните медии:

Instagram