Конвектомат Rational iCombi Classic 61E

Спецификации на Конвектомат Rational iCombi Classic 61E

Капацитет и производителност на Конвектомат Rational iCombi Classic 61E

• Вместимост: 6x 1/1 GN (контейнери/решетки)
• Поставяне: Поддържа 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 и 2/8 GN контейнери
• Производителност: До 90 порции на час

Размери и технически характеристики на Конвектомат Rational iCombi Classic 61E

• Ширина: 850 mm
• Дълбочина: 842 mm
• Височина: 804 mm
• Водна връзка: 3/4“
• Водно налягане: 1.5 – 6 bar
• Отходни води: Ø 50 mm
• Електрическа мощност: 10.8 kW
• Тегло на уреда (нето): 93.0 kg

Цена и условия

• Цената е без ДДС и включва:
  1. Доставка до обекти в страната
  2. Инсталиране и инструктаж за работа и безопасна експлоатация
  3. 24-месечна гаранционна поддръжка
• Срок за доставка: До 10 работни дни
• Начин на плащане:
  • 100% при поръчка или
  • 50% при поръчка + 50% при авизо за доставка

Характеристики и предимства

iCombi® Classic е иновативен и функционален уред, който може да замести различни конвенционални готварски уреди като:

• Печки
• Конвекторни фурни
• Обръщателни тигани
• Казани
• Грилове
• Уреди за готвене на пара

Всичко това с площ по-малка от 1м². Уредът е здрав, мощен и ефективен, лесен за употреба и гарантиращ високо качество на готвене.

Методи за готвене

• Запаметяване на до 100 програми с последователност до 12 стъпки
• Готвене с наситена пара (30°C – 130°C)
• Конвекция (30°C – 300°C)
• Комбинирано готвене (конвекция + пара) (30°C – 300°C)
• Finishing® режим (оптимизиране на процесите Cook&Chill)
• Регулация на скоростта на завихряне (5 нива)
• Автоматично почистване с 4 програми

Функционалност и иновации

• Цветен 4.3″ TFT дисплей със сензорен екран
• USB порт за HACCP данни, сервизна информация и софтуерни обновления
• WiFi и LAN свързаност за интеграция с ConnectedCooking®
• Парогенератор с висока производителност
• Автоматична система за извличане на мазнини (без допълнителни филтри)
• Функции за предварително загряване и бързо охлаждане на камерата
• Безопасност:
  • Вентилатори с интегрирана спирачна система
  • Ограничители за температура на нагревателите и парогенератора
  • VDE сертифициран за работа без надзор

Ефективност и икономия

• До 10% по-нисък разход на енергия и вода
• Оптимизиран климат в камерата за перфектен резултат тава след тава
• Повишена производителност с до 50% без компромис с качеството

Конвектомат Rational iCombi Classic 61E е надежден, мощен и лесен за управление, подходящ за професионални кухни с високи изисквания към качеството и ефективността.

Разгледайте нашите предложения за конвектомати

Разгледайте нашите предложения за миялни машини

Разгледайте нашите предложения за ледогенератори, Фризери, Шокове

Разгледайте нашите предложения за фритюрници, Плочи, Скари

Последвайте ни в социалните медии:

Instagram