Конвектомат Rational SCC CM Plus

Конвектомат Rational SCC CM Plus – 6 тави GN 1/1, електрически, автоматично самоизмиване

Професионален конвектомат Rational SCC CM Plus за ресторанти и професионални кухни

Електрическият конвектомат Rational SCC CM Plus е професионално решение за ресторанти, хотели, кетъринг компании, пекарни и кухни за обществено хранене. Моделът е произведен през 2016 година, работи на трифазен ток и предлага капацитет за 6 тави GN 1/1, като съчетава надеждността на серията CombiMaster Plus с интелигентни функции за по-бързо и ефективно готвене.

Конвектоматът е оборудван с автоматично самоизмиване, 5 степени на вентилатора, 5 степени на влажността и възможност за създаване и използване на програми за готвене. Това гарантира постоянни резултати, лесна експлоатация и минимални разходи за поддръжка.

Основни предимства на Rational SCC CM Plus

• Капацитет за 6 тави GN 1/1
• Модел 2016 година
• Захранване на трифазен ток
• Автоматично самоизмиване
• 5 степени на вентилатора
• 5 степени на влажността
• Вградени програми за готвене
• Надеждно електронно управление
• Подходящ за професионална ежедневна работа
• Гаранция и следгаранционно сервизно обслужване

Основни режими на работа на Конвектомат Rational SCC CM Plus

Rational SCC CM Plus предлага всички основни режими, необходими за професионална кухня:

• Чиста пара при 100°C
• Горещ въздух от 30°C до 300°C
• Комбиниран режим – пара и горещ въздух от 30°C до 300°C
• Нискотемпературна пара за деликатни продукти
• Регенерация (притопляне)
• Охлаждане на камерата (Cool Down)

Благодарение на тези режими можете да приготвяте месо, риба, птици, зеленчуци, тестени изделия, сладкарски продукти и готови ястия с отлично качество.

Прецизен контрол върху процеса на готвене

Конвектоматът предлага 5 степени на вентилатора и 5 степени на влажността, което позволява прецизно адаптиране на условията според конкретния продукт.

Това осигурява:

• равномерно изпичане;
• по-сочни меса;
• хрупкава коричка при печива;
• запазване на естествения вкус и текстура на храната.

Програми за готвене

Rational SCC CM Plus разполага с готови програми за различни видове ястия и позволява лесно управление на процесите. Това улеснява работата на персонала, съкращава времето за обучение и гарантира еднакви резултати при всяко приготвяне.

Конвектоматът е подходящ за:

• печене;
• варене;
• задушаване;
• комбинирано готвене;
• регенерация;
• втасване на тесто;
• сладкарски изделия и други приложения.

Автоматично самоизмиване

Вградената система за автоматично самоизмиване поддържа камерата чиста с минимална намеса от оператора.

Основните предимства са:

• по-бързо почистване;
• висока хигиена;
• по-ниски разходи за поддръжка;
• по-дълъг експлоатационен живот на машината.

Подходящ за професионални кухни

С капацитет за 6 тави GN 1/1, Rational SCC CM Plus е отлично решение за:

• ресторанти;
• хотели;
• бистра;
• кетъринг компании;
• сладкарници;
• кухни за обществено хранене.

Защо да изберете Rational SCC CM Plus?

Ако търсите професионален електрически конвектомат, който предлага надеждност, автоматично самоизмиване и прецизен контрол върху процеса на готвене, Rational SCC CM Plus е отличен избор. Благодарение на множеството режими на работа, програмите за готвене и възможността за регулиране на влажността и въздушния поток, този модел ще повиши ефективността и качеството на работа във всяка професионална кухня.

Свържете се с нас за повече информация, актуална цена и наличност. Осигуряваме гаранционно и следгаранционно обслужване, както и богат избор от професионални конвектомати и кухненско оборудване.