Конвектомат Rational CPC

Конвектомат Rational CPC – 6 тави GN 1/1 с парогенератор и програмируеми режими

Професионален електрически конвектомат Rational CPC за ресторанти и професионални кухни

Електрическият конвектомат Rational CPC за 6 тави GN 1/1 е надеждно професионално решение за ресторанти, хотели, кетъринг компании, столове, пекарни и кухни за обществено хранене. С мощност 10 kW, захранване на трифазен ток и високоефективен вграден парогенератор, моделът предлага отлични резултати при ежедневно натоварване.

Конвектоматът разполага с разнообразни режими на работа, процентно регулиране на парата, температурна сонда и възможност за създаване на собствени програми. Това го прави подходящ за приготвяне на голямо разнообразие от ястия с висока прецизност и постоянни резултати.

Основни предимства на Конвектомат Rational CPC

• Капацитет за 6 тави GN 1/1
• Мощност 10 kW
• Захранване на трифазен ток
• Вграден парогенератор
• Процентно регулиране на парата при комбинирано печене
• Сонда за вътрешна температура
• Душ за лесно почистване
• Възможност за създаване и запаметяване на програми
• Функция за бързо охлаждане на камерата
• Сервизиран и в отлично техническо състояние
• Гаранция и следгаранционно сервизно обслужване

Основни режими на работа

Rational CPC предлага пет професионални режима, които покриват всички основни методи за термична обработка:

• Пара
• Печене с горещ въздух
• Комбинирано печене с пара и горещ въздух
• Агресивна пара
• Регенерация (притопляне)

Благодарение на тези режими можете да приготвяте месо, риба, зеленчуци, тестени изделия, хлебни продукти, сладкарски изделия и готови ястия с професионално качество.

Прецизен контрол на влажността

Конвектоматът позволява процентно регулиране на количеството пара при комбинирания режим на работа.

Това осигурява:

• по-сочни меса;
• равномерно изпичане;
• идеална хрупкава коричка;
• оптимална текстура на различни продукти.

Температурна сонда за максимална точност

Вградената сонда за вътрешна температура следи температурата в сърцевината на продукта и гарантира прецизно приготвяне без риск от недопичане или пресушаване.

Функцията е особено полезна при:

• големи месни разфасовки;
• птици;
• риба;
• деликатни продукти;
• печива.

Запаметяване на програми

Rational CPC позволява създаване и запаметяване на собствени програми, което значително улеснява ежедневната работа в натоварена кухня.

Това гарантира:

• еднакво качество при всяко приготвяне;
• по-бързо стартиране на рецепти;
• стандартизиране на работните процеси.

Бързо охлаждане на камерата

Функцията Cool Down позволява бързо охлаждане на камерата при преминаване между различни режими на работа.

Това спестява време и подобрява производителността на кухнята.

Лесно почистване

Конвектоматът е оборудван с душ за ръчно измиване, който позволява бързо и удобно почистване на камерата след приключване на работния процес.

Машината е напълно сервизирана, проверена и готова за незабавна експлоатация.

Подходящ за професионални кухни

С капацитет за 6 тави GN 1/1, Rational CPC е отлично решение за:

• ресторанти;
• хотели;
• кетъринг компании;
• столове;
• пекарни;
• кухни за обществено хранене.

Защо да изберете Конвектомат Rational CPC?

Ако търсите професионален електрически конвектомат, който предлага надеждност, прецизен контрол на процесите и висока производителност, Rational CPC е отличен избор. Благодарение на вградения парогенератор, температурната сонда, регулируемото количество пара и възможността за запаметяване на програми, този модел ще повиши ефективността и качеството на работа във всяка професионална кухня.

Свържете се с нас за повече информация, актуална цена и наличност. Осигуряваме гаранционно и следгаранционно обслужване, както и богат избор от професионални конвектомати и кухненско оборудване.