Конвектомат Rational CM 101

Конвектомат Rational CM 101 – 10 тави GN 1/1 с парогенератор и сонда за вътрешна температура

Професионален електрически конвектомат Rational CM 101 за ресторанти и професионални кухни

Електрическият конвектомат Rational CM 101 е надежден професионален уред, предназначен за ресторанти, хотели, кетъринг компании, столове и кухни за обществено хранене. С капацитет за 10 тави GN 1/1, мощност 18 kW и здравата конструкция на серията CombiMaster, моделът е създаден за интензивна ежедневна работа и постоянно високо качество на приготвената храна.

Конвектоматът е оборудван с вграден парогенератор, сонда за вътрешна температура, душ за ръчно измиване и възможност за създаване на собствени програми, което го прави практичен и ефективен избор за всяка професионална кухня.

Основни предимства на Конвектомат Rational CM 101

• Капацитет за 10 тави GN 1/1
• Мощност 18 kW
• Захранване на трифазен ток
• Вграден парогенератор
• 5 режима на работа
• Сонда за вътрешна температура
• Вграден душ за лесно почистване
• Възможност за създаване и запаметяване на собствени програми
• Функция за бързо охлаждане
• Сервизиран и в отлично техническо състояние
• Гаранция и следгаранционно сервизно обслужване

Основни режими на работа

Rational CM 101 предлага пет основни режима, които покриват всички нужди на професионалната кухня:

• Пара
• Печене с горещ въздух
• Комбинирано печене с пара и горещ въздух
• Агресивна пара за интензивно готвене
• Регенерация (притопляне)

Тези режими позволяват приготвяне на месо, риба, зеленчуци, тестени изделия, сладкарски продукти и готови ястия с отличен вкус и постоянни резултати.

Сонда за вътрешна температура

Вградената температурна сонда измерва температурата в сърцевината на продукта, което осигурява максимална точност при приготвянето на месо, риба и други продукти, изискващи прецизен температурен контрол.

Това гарантира:

• равномерно изпичане;
• запазване на сочността;
• елиминиране на риска от недопечени или пресушени продукти.

Вграден парогенератор за професионални резултати

Мощният парогенератор осигурява постоянна наситена пара, необходима за качествено готвене на зеленчуци, риба, месо и тестени изделия. Комбинираният режим позволява оптимален баланс между пара и горещ въздух, което подобрява вкуса, текстурата и външния вид на храната.

Персонализирани програми за готвене

Конвектоматът позволява създаване и запаметяване на собствени програми, което улеснява ежедневната работа и гарантира постоянни резултати при всяко повторно приготвяне на дадена рецепта.

Тази функция е особено полезна за ресторанти и кухни с утвърдени менюта и стандартизирани процеси.

Бързо охлаждане на камерата

Функцията за скоростно охлаждане позволява бързо понижаване на температурата в камерата след приключване на готвенето. Това спестява време и улеснява преминаването към следващия режим на работа.

Лесно почистване и поддръжка

За по-лесна ежедневна поддръжка Rational CM 101 е оборудван с вграден ръчен душ, който позволява бързо изплакване и почистване на камерата след работа.

Машината е напълно сервизирана, проверена и готова за незабавна експлоатация.

Подходящ за професионални кухни

С капацитет за 10 тави GN 1/1, Rational CM 101 е отлично решение за:

• ресторанти;
• хотели;
• кетъринг компании;
• столове;
• производствени кухни;
• кухни за обществено хранене.

Защо да изберете Конвектомат Rational CM 101?

Ако търсите професионален електрически конвектомат, който предлага надеждност, лесно управление и висока производителност, Rational CM 101 е отличен избор. Благодарение на парогенератора, температурната сонда, възможността за създаване на собствени програми и функцията за бързо охлаждане, този модел осигурява отлични резултати и оптимизира работата във всяка професионална кухня.

Свържете се с нас за повече информация, актуална цена и наличност. Осигуряваме гаранционно и следгаранционно обслужване, както и богат избор от професионални конвектомати и професионално кухненско оборудване.