Електрически конвектомат Rational CMP 201

Електрически конвектомат Rational CMP 201 – 20 тави GN 1/1 с количка, автоматично самоизмиване

Професионален конвектомат Rational CMP 201 за кухни с високо натоварване

Електрическият конвектомат Rational CMP 201 е високопроизводителен професионален уред, предназначен за ресторанти, хотели, кетъринг компании, столове, производствени кухни и кухни за обществено хранене. Моделът разполага с капацитет за 20 тави GN 1/1 и включена мобилна количка, която улеснява зареждането и разтоварването на продуктите.

Машината е работила само 6 месеца, което я прави практически нова. Rational CMP 201 е известен със своята надеждност, лесно управление и бърз достъп до всички основни функции, което го превръща в отлично решение за професионални кухни с интензивно натоварване.

Основни предимства на Електрически конвектомат Rational CMP 201

• Капацитет за 20 тави GN 1/1
• Включена количка за лесно зареждане и разтоварване
• Само 6 месеца работа – практически нов
• Автоматично самоизмиване
• Вграден високопроизводителен парогенератор
• 5 степени на вентилатора
• 5 степени на влажността
• Инверторен вентилатор с подобрени параметри
• Шестточкова температурна сонда
• Автоматична самодиагностика
• Гаранция и следгаранционно сервизно обслужване

Основни режими на работа

Rational CMP 201 предлага всички основни режими за професионално готвене:

• Наситена свежа пара от 30°C до 130°C
• Конвекция (горещ въздух) от 30°C до 300°C
• Комбинирано готвене (пара + горещ въздух) от 30°C до 300°C с възможност за процентно регулиране на парата.

Тези режими осигуряват прецизен контрол върху процеса на приготвяне и гарантират отлични резултати при всяко ястие.

Универсални приложения в професионалната кухня

Благодарение на богатите си функции, конвектоматът е подходящ за:

• варене;
• задушаване;
• печене;
• пържене;
• Sous Vide (готвене с контролирана пара);
• втасване на тесто;
• регенерация на готови ястия;
• приготвяне на сладкарски и хлебни изделия;
• много други професионални приложения.

Прецизен контрол на температурата и влажността

Rational CMP 201 позволява прецизно управление на климата в камерата чрез:

• 5 степени на влажността;
• 5 скорости на вентилатора;
• регулиране на количеството пара при комбинирано готвене.

Това осигурява равномерно изпичане, запазване на сочността и постоянни резултати независимо от вида на продуктите.

Шестточкова сонда за максимална точност

Вградената сонда с шест точки на измерване следи температурата в различни части на продукта, което гарантира равномерно приготвяне и елиминира риска от недопечени или пресушени ястия.

Тази функция е особено полезна при приготвяне на големи парчета месо, риба и други деликатни продукти.

Високоефективен парогенератор

Мощният парогенератор осигурява наситена и плътна пара, необходима за професионални резултати при готвене. Системата за автоматично премахване на котления камък удължава живота на уреда и намалява необходимостта от допълнителна поддръжка.

Автоматично самоизмиване и самодиагностика

Конвектоматът разполага с:

• автоматично самоизмиване;
• система за автоматична самодиагностика;
• лесен достъп до всички функции чрез интуитивен контролен панел.

Това намалява времето за обслужване и гарантира надеждна работа при ежедневна експлоатация.

Подходящ за кухни с голям капацитет

С капацитет за 20 тави GN 1/1, Rational CMP 201 е отлично решение за:

• ресторанти;
• хотели;
• кетъринг компании;
• столове;
• болници;
• училища;
• производствени кухни;
• кухни за обществено хранене.

Защо да изберете Електрически конвектомат Rational CMP 201?

Ако търсите професионален електрически конвектомат с голям капацитет, който съчетава надеждност, лесно управление и висока производителност, Rational CMP 201 е отличен избор. Практически новото състояние, автоматичното самоизмиване, шестточковата сонда, мощният парогенератор и включената количка го превръщат в идеално решение за всяка професионална кухня.

Свържете се с нас за повече информация, актуална цена и наличност. Осигуряваме гаранционно и следгаранционно обслужване, както и богат избор от професионални конвектомати и кухненско оборудване.