Конвектомат Рационал Rational SCC 102 WE

Електрически конвектомат Rational SCC 102 WE – 20 тави GN 1/1 или 10 тави GN 2/1, SelfCookingCenter

Професионален конвектомат Rational SCC 102 WE за кухни с голям капацитет

Електрическият конвектомат Rational SCC 102 WE SelfCookingCenter е висок клас професионално оборудване, предназначено за ресторанти, хотели, кетъринг компании, производствени кухни, столове и кухни за обществено хранене. Моделът предлага капацитет за 20 тави GN 1/1 или 10 тави GN 2/1, което го прави идеален избор за обекти с високо натоварване и необходимост от голям производствен капацитет.

Машината е модел 2019 година, почти нова и в отлично техническо състояние. Благодарение на интелигентната технология SelfCookingCenter, конвектоматът автоматично контролира температурата, влажността и времето на готвене, осигурявайки постоянни резултати и максимална ефективност.

Основни предимства на Конвектомат Рационал Rational SCC 102 WE

• Капацитет за 20 тави GN 1/1 или 10 тави GN 2/1
• SelfCookingCenter с интелигентни автоматични програми
• Машина 2019 година, почти нова
• Автоматично самоизмиване с таблетки
• Нощен режим за автоматично почистване
• 8.5″ TFT цветен сензорен дисплей
• USB порт за HACCP данни, рецепти и софтуерни актуализации
• Двойно остъклена врата с топлоотразяващо покритие
• Инверторен вентилатор с интегрирана спирачна система
• 5 скорости на вентилатора
• Управление чрез мобилно устройство
• Гаранция и следгаранционно сервизно обслужване

Ръчни режими на работа

Конвектоматът предлага три основни режима за професионално готвене:

• Наситена свежа пара от 30°C до 130°C
• Конвекция (горещ въздух) от 30°C до 300°C
• Комбинирано готвене (пара + горещ въздух) от 30°C до 300°C

Тези режими позволяват приготвяне на месо, риба, птици, зеленчуци, тестени изделия, сладкарски продукти и готови ястия с безупречно качество.

Автоматични програми за всяко професионално меню

Системата SelfCookingCenter разполага с готови автоматични програми за:

• печене;
• варене;
• задушаване;
• пържене;
• грил;
• регенерация;
• втасване на тесто;
• сладкарски изделия;
• много други кулинарни процеси.

Освен това могат да бъдат създадени до 350 индивидуални програми, всяка с до 12 последователни стъпки, което позволява стандартизиране на рецептите и оптимизиране на работата.

Интелигентен контрол на климата

Rational SCC 102 WE използва система за управление на климата, която измерва и регулира влажността в камерата с точност до 1%. Това гарантира равномерно изпичане, запазване на сочността на продуктите и постоянни резултати независимо от натоварването.

Вградената мултисензорна сонда с шест точки на измерване следи температурата в сърцевината на продукта и автоматично компенсира грешки при поставянето, осигурявайки максимална точност.

Автоматично самоизмиване и минимална поддръжка

Конвектоматът е оборудван с интелигентна система за почистване, която включва:

• автоматично самоизмиване с таблетки;
• 7 програми за почистване;
• нощно автоматично почистване;
• автоматично премахване на котления камък от парогенератора;
• индикация за необходимото количество препарат според степента на замърсяване;
• автоматична самодиагностика.

Това намалява времето за обслужване и гарантира отлична хигиена във всяка професионална кухня.

Модерни технологии за максимална производителност

Моделът предлага множество професионални функции:

• USB порт за HACCP данни и рецепти;
• управление и контрол чрез мобилно устройство;
• парогенератор с висока производителност;
• овлажняване в три степени при работа с горещ въздух и комбиниран режим;
• интегрирана система за извличане на мазнини без нужда от филтри;
• работа без външни омекотители за вода;
• автоматично адаптиране към условията на експлоатация.

Подходящ за кухни с голямо натоварване

С капацитет за 20 тави GN 1/1 или 10 тави GN 2/1, Rational SCC 102 WE позволява едновременно приготвяне на големи количества храна без компромис с качеството. Това го прави отлично решение за:

• ресторанти;
• хотели;
• кетъринг компании;
• столове;
• болници;
• училища;
• производствени кухни;
• кухни за обществено хранене.

Защо да изберете Конвектомат Рационал Rational SCC 102 WE?

Ако търсите професионален електрически конвектомат с голям капацитет, който предлага интелигентно управление, автоматично самопочистване, прецизен контрол на влажността и висока производителност, Rational SCC 102 WE SelfCookingCenter е отлично решение. Благодарение на богатите си функции и надеждната конструкция, този модел ще оптимизира работата във всяка професионална кухня и ще осигури безупречни резултати при всяко готвене.

Свържете се с нас за повече информация, актуална цена и наличност. Осигуряваме гаранционно и следгаранционно обслужване, както и богат избор от професионални конвектомати и кухненско оборудване.