Конвектомат Rational SCC 61 WE

Електрически конвектомат Rational SCC 61 WE – 6 тави GN 1/1, SelfCookingCenter, автоматично самоизмиване

Професионален конвектомат Rational SCC 61 WE за ресторанти, хотели и професионални кухни

Електрическият Rational SCC 61 WE SelfCookingCenter е висок клас професионално оборудване, предназначено за ресторанти, хотели, кетъринг компании, пекарни и кухни за обществено хранене. Моделът е с капацитет за 6 тави GN 1/1, произведен е през 2015 година и е в отлично техническо състояние, готов за незабавна експлоатация.

Благодарение на интелигентната технология SelfCookingCenter, конвектоматът автоматично контролира температурата, влажността и времето на готвене, осигурявайки постоянни резултати и максимална ефективност във всяка професионална кухня.

Основни предимства на Конвектомат Rational SCC 61 WE

• Капацитет за 6 тави GN 1/1
• SelfCookingCenter с интелигентни автоматични програми
• Машина 2015 година, в отлично състояние
• Автоматично самоизмиване с таблетки
• 8.5″ TFT цветен сензорен дисплей
• USB порт за HACCP данни, рецепти и софтуерни актуализации
• Двойно остъклена врата с подобрена топлоизолация
• Инверторен вентилатор с интегрирана спирачна система
• 5 скорости на вентилатора
• Гаранция и следгаранционно сервизно обслужване

Ръчни режими на работа

Конвектоматът предлага три основни режима за професионално готвене:

• Наситена свежа пара от 30°C до 130°C
• Конвекция (горещ въздух) от 30°C до 300°C
• Комбинирано готвене (пара + горещ въздух) от 30°C до 300°C

Тези режими позволяват прецизно приготвяне на месо, риба, зеленчуци, тестени изделия, сладкарски продукти и готови ястия.

Автоматични програми за безупречни резултати

Системата SelfCookingCenter разполага с интелигентни автоматични програми, които оптимизират целия процес на готвене. Машината предлага готови настройки за:

• печене;
• варене;
• задушаване;
• пържене;
• грил;
• регенерация;
• втасване на тесто;
• сладкарски изделия и много други.

Освен това могат да бъдат създадени до 350 индивидуални програми, всяка с до 12 последователни стъпки, което позволява стандартизиране на рецептите и улеснява работата на персонала.

Прецизен контрол върху температурата и влажността

Rational SCC 61 WE разполага с интелигентна система за управление на климата в камерата, която измерва и регулира влажността с точност до 1%. Това осигурява равномерно изпичане, запазване на сочността на продуктите и отлични резултати при всяко приготвяне.

Вградената мултисензорна сонда с шест точки на измерване следи температурата в сърцевината на продукта и автоматично компенсира грешки при поставянето, гарантирайки максимална точност.

Автоматично самоизмиване и лесна поддръжка

Конвектоматът е оборудван с напълно автоматична система за почистване, която включва:

• самоизмиване с таблетки;
• 7 програми за почистване, включително нощен режим;
• автоматично почистване и декалциране на парогенератора;
• индикация за необходимото количество препарат според степента на замърсяване;
• автоматична самодиагностика на системата.

Тези функции значително намаляват времето за обслужване и осигуряват висока хигиена в професионалната кухня.

Модерни технологии за максимална ефективност

Моделът е оборудван с редица технологии, които подобряват производителността и улесняват ежедневната работа:

• USB порт за HACCP данни и рецепти;
• възможност за управление чрез мобилно устройство;
• парогенератор с автоматично премахване на котления камък;
• интегрирана система за извличане на мазнини без необходимост от филтри;
• работа без външни омекотители за вода;
• автоматично адаптиране към условията на експлоатация.

Защо да изберете Конвектомат Rational SCC 61 WE?

Ако търсите професионален електрически конвектомат, който съчетава интелигентно управление, надеждност, ниски експлоатационни разходи и отлични резултати при готвене, Rational SCC 61 WE е отличен избор. Благодарение на автоматичните програми, самоизмиването, прецизния контрол на влажността и богатите функционалности, той ще оптимизира работата във всяка професионална кухня.

Свържете се с нас за повече информация, актуална цена и наличност. Осигуряваме гаранционно и следгаранционно обслужване, както и богат избор от професионални конвектомати и кухненско оборудване.