Често задавани въпроси

Основната особеност на конвектоматите Рационал и Конвотерм е правилната вентилация на въздуха, който движи топлината с помощта на реверсивна турбина. По този начин двата немски лидера на пазара предлагат повече от 50 години машини, които изпреварват всички останали марки по скорост на готвене, равномерно изпичане и надеждност, качества, които готвачите знаят.

Конвектомата е комбинирана фурна, която е снабдена с турбина за правилно и равномерно обдухване, също и  функция пара, тоест може да вари, а също има комбиниран режим – горещ въздух + пара.

С тези режими на готвене получавате необходимата влажност на камерата, подходяща за вашите продукти, това в комбинация с броя тави, умножено по броя порции при едно зареждане на конвектомата го прави основен двигател на кухнята.